المقادير:
-
كيلو صدور دجاج مكعبات
-
ملعقة كبيرة بصل مبشور
-
4 فصوص ثوم مهروس
-
كوب زبادى
-
ربع كوب خل ابيض
-
ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق
-
ملح وفلفل اسود
-
علبة فطر
-
ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع مكعبات الدجاج بعد غسلها جيدا فى وعاء عميق ثم نقوم بوضع البصل والثوم على الدجاج ونخلطهم معا مع اضافة الملح والفلفل الاسود
ثم نقوم باضافة الزبادى والزيت والخل والبهاارت ونخلط المكونات معا مرة اخرى ثم نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل حتى
تتجانس المكونات وتتشبع قطع الدجاج بالتتبيلة ثم نقوم بوضع الخليط فى صينية ونضعها فى الفرن ونتركها الى ان تنضج نصف سواء ثم نخرجه
الصينية ونضع الفطرعليها وندخلها الى الفرن مرة اخرى الى ان ينضج الدجاج والفطر ويتحمر الوجه ثم نخرج الشيش من الفرن ونقوم بوضعه فى
طبق التقديم ويقدم الطبق ساخنا مع الارز او الخبزواى نوع من السلطة