المقادير:
-
صدور فراخ مقطعة
-
فلفل الوان مقطع
-
كوسة مقطعة
-
اعواد خشبية
-
مقادير التتبيلة
-
نصف علبة زبادي
-
فلفل احمر حلو
-
بصل بودرة
-
روزماري مجفف
-
ملعقة مستردة
-
ملعقة كاتشب
-
ملعقة زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من نصف علبة الزبادى و الفلفل الاحمر الحلو و البصل البودرة معا جيدا
2 - يتم اضافة الروز مارى المجفف و المستردة و الزيت و الكاتشاب معا الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - يتم وضع قطع الدجاج فى التتبيلة و تترك فيها لمدة ساعغتين الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم غرس قطع الدجاج فى الاعواد الخشبية مع كل من الكوسة و الفلفل
5 - يتم شوى الشيش طاووق على الشواية
6 - يتم وضع الشيش طاووق فى صينية و يتم دخولها الفرن بعد ان تغطى بالورق الفويل لمدة 20 دقيقة فى درجة 200 مئوية الى تمام النضج
7 - يتم وضع فحمة مشتعلة يتم اطفائها بالزيت مع الشيش طاووق فى الصينية و يتم تغطيتها لمدة 3 دقائق ثم يتم وضع الشيش طاووق فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا