المقادير:
-
دجاج مقطع الى شرائح
-
بصلة مقطعة الى حلقات
-
مشروم مقطع الى شرائح
-
فلفل مقطع الى قطع
-
جزر مبشور
-
حبة من الطماطم المقطعة
-
ملح فلفل اسود
-
رشة من البابريكا
-
رشة زنجبيل
-
2 حبهان
-
2 مستكة
-
2ورقة غار لورى
طريقة التحضير:
1- يتم تقليب البصل فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الاصفر
2 - يتم اضافة المشروم الى البصل و يتم التقليب الى النضج ثم يتم اضافة الفلفل و الجزر و الطماطم و يتم التقليب
3 - قومى باضافة كل من البابريكا و جوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الحبهان و المستكة الى ما سبق
4 - يتم اضافة ورق اللورى الى الخليط ثم يتم اضافة شرائح الدجاج و يتم التقليب جيدا ثم يرفع من على النار بعد النضج
5 - يتم وضع فحمة مشتعلى فى طبق من الاستانلس بداخل الاناء و يتم اضافة اليها القليل من الزيت مع تغطية الاناء لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا