المقادير:
-
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
-
2 حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
-
ملعقة من البصل الاخضر
-
2 ملعقة بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة من السماق
-
نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الشطة
-
ملعقة من المستردة
-
4 ملاعق من الزبادى
-
ملعقة حامض ليمون
-
ملعقة من الصلصة البيضاء الايطالية بنكهة الثوم
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
زيتون لذيذة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقليب الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تنضج
3 - يتم سلق البطاطس فى الماء و المحل فى اناء على النار
4 - يتم تقطيع البطاطس الى مكعبات صغيرة فى الحجم
5 - يتم خلط كل من البطاطس المسلوقة و الباذنجان معا فى طبق
6 - يتم اضافة البقدونس و البصل الاخضر و السماق الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم عمل الصوص بخلط كل من الحامض و المستردة و الزبادى و الشطة معا خلطا جيدا
8 - يتم اضافة كل من الصلصة البيضاء و زيت الزيتون الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
9 - يتم اضافة الصوص الى خليط السلطة فى طبق التقديم و يتم وضع المزيج فى طبق التقديم
10 - يتم اضافة الزيتون و البقدونس المفروم الى الخليط و يتم التقليب جيدا
11 - توضع السلطة فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا