المقادير:
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
ربع ملعقة من الجارام ماسالا الهندى
-
ملعقة من الثوم المفروم فرما ناعما
-
ملعقة من الزنجبيل المبشور
-
ملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
-
نصف بصلة مفرومة فرما ناعما
-
نصف حبة من الطماطم المفرومة
-
رشة من الملح حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و الطماطم معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة خليط من الكزبرة و الزنجبيل و الثوم المفروم و بهار الجارام ماسالا الى ما سبق
3 - عليكى بخلط المزيج جيدا ثم تتبيلة بالملح و يتم الخلط جيدا
4 - يتم تشكيل الخليط الى كرات على الاسياخ و يتم شويها على الشواية الى النضج التام مع تقليبها
5 - تقدم و بالهنا و الشفا