المقادير:
-
المقادير :
-
1- 2 سمك بورى كبير بالقشر
-
2- ملح خشن
-
3- شطة ناعمة
طريقة التحضير:
1- قومى بترك السمك فى مكان دافىء جاف لمدة 6 ساعات
2- قومى بحشو خياشيم السمك بالمزيج الشطة والملح المجهزة مسبقا
3- قومى بوضع السمك خايط الفلفل والملح وابدئى بتغليفهم ورق الالومنيوم
4- قومى برص السمك البورى فى مكان جاف وضعية لمدة ربع ساعة حتى يتم الأستواء مع المتابعة فى تحريكة من وقت الى اخر حتى يتم استواء جيدا من جميع النواحى ويقدم وبالف هنا
فيديو:
http://youtu.be/FpcsHacDlo0