المقادير:
-
2 ملعقه كبيره زبدة
-
ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
-
كوب من الجمبري
-
نصف كوب من حلقات الكلماري
-
كوب من المحار أو القواقع المسبق سلقها
-
كوبين ونصف من مرق السمك
-
عود كرفس مفروم
-
جزرة مقطعة إلى مكعبات
-
نصف كوب بازلاء
-
بشر ليمونة
-
ورق لوري
-
ملح و فلفل و جوزة الطيب
-
كوب كريما سائلة
-
2 ملعقه كبيره دقيق
طريقة التحضير:
للتحضير :
اولا تحضرى اناء الطهى وتضعيه على النار وتضعى به الزيت وتتركيه حتى يقدح
ثم تضيفى اليه الثوم وتقلبيه جيدا ثم تضيفى الجمبرى والكلمارى
وتقلبيهم معا جيدا
ثم تضيفى اليهم شوربة السمك والخضروات والقواقع
ثم تتبليهم جيدا بالملح والفلفل وجوزة الطيب واللورى
وتتركيهم على النار لمدة ثلث ساعة ثم تضيفى الليمون والدقيق والكريمة
وتتركيهم على النار لمدة 10 دقائق
ثم يوضع فى اطباق التقديم ويزين بالبفدونس
وبالهنا والشفا