المقادير:
-
6 شرائح لحمة ستيك رفيعة
-
نصف كوب زيت نباتى
-
نصف كوب دقيق
-
2 بيض مخفوق
-
كوب فطر طازج مقطع الى شرائح
-
ثلاثة ارباع كوب مرقة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
-
حبة بصل اخضر مقطعة
-
نصف حبة بصل مفروم
-
ملعقة كبيرة روز مارى
-
نصف كوب فتات خبز
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم وضع شريحة اللحم الستيك بين ورقتين من الزبدة و يتم دقها بالمطرقة الى ان تكون رقيقة نوعا ما
2 - يتم تتبيل شرائح اللحم بالملح و الفلفل الاسود جيدا
3 - يتم تحضير الدقيق فى طبق و البيض المخفوق فى طبق و فتات الخبز فى طبق اخر
4 - يتم غمس شرائح اللحم فى الدقيق ثم يتم دهنه بالبيض المخفوق ثم يغمس فى فتات الخبز الى ان يغطيه تماما
5 - يتم قلى شرائح اللحم فى الزيت النباتى مع تقليبها على جميع الجهات الى ان تحمر تماما
6 - يتم عمل الصلصة بتقليب كل من البصل و البصل الاخضر فى الزبدة المذابة على النار ثم يتم اضافة اليهم كل من الروز مارى و الفطر ( المشروم ) و يتم التقليب الى ان يذبل المزيج
7 - يتم اضافة كريمة الطبخ و مرق الدجاج و عصير الليمون و البقدونس الى ما سبق و يترك المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة الى تمام نضج الصلصة ثم ترفع من على النار
8 - يتم وضع شرائح السكالوب فى طبق التقديم مع الصلصة
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم وضع شريحة اللحم الستيك بين ورقتين من الزبدة و يتم دقها بالمطرقة الى ان تكون رقيقة نوعا ما
2 - يتم تتبيل شرائح اللحم بالملح و الفلفل الاسود جيدا
3 - يتم تحضير الدقيق فى طبق و البيض المخفوق فى طبق و فتات الخبز فى طبق اخر
4 - يتم غمس شرائح اللحم فى الدقيق ثم يتم دهنه بالبيض المخفوق ثم يغمس فى فتات الخبز الى ان يغطيه تماما
5 - يتم قلى شرائح اللحم فى الزيت النباتى مع تقليبها على جميع الجهات الى ان تحمر تماما
6 - يتم عمل الصلصة بتقليب كل من البصل و البصل الاخضر فى الزبدة المذابة على النار ثم يتم اضافة اليهم كل من الروز مارى و الفطر ( المشروم ) و يتم التقليب الى ان يذبل المزيج
7 - يتم اضافة كريمة الطبخ و مرق الدجاج و عصير الليمون و البقدونس الى ما سبق و يترك المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة الى تمام نضج الصلصة ثم ترفع من على النار
8 - يتم وضع شرائح السكالوب فى طبق التقديم مع الصلصة
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 843 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
