الدجاج السبايسى مع دقيق الذرة

الدجاج السبايسى بدقيق الذرة شهى جدا طيب المذاق نقدمه لكى بطريقة رائعة جدا افضل من اشهر المطاعم
لتحضير الدجاج السبايسى بدقيق الذرة اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1-تقومى بغسل الدجاج جيدا بوضعه فى دقيق وملح ثم تشطفيه جيدا بالماء وتنشفيه وتقطعيه الى اجزاء صغيرة اى 8 اجزاء وتبليه بالملح والفلفل الاسود والبهارات
2-تقومى بغسل الجزر ةالكرفس وتقشرى الجزر وتقطعى الكرفس الى قطع صغيرة وتقومى بتقشير البصل وتقطيعه الى قطع صغيرة زتفرميهم كلهم معا
3-تاتى بحلة البخار (البريستو- وتضعيها على النار وتضعى عليها زيت الزيتون وترفعيه على النار حتى يقدح وتضعى به الخضروات المفرومة وتحمريها جيدا مع اضافة المريمية لمدة دقائق قليلة
4-اضيفى قطع الدجاج الى الخضروات مع التقليب مع التحمير الجيد ثم اضيفى اليها المرقة - شوربة الدجاج - واتركيها على النار لتنضج بحيث تكون النار متوسطة
5- عندما تتبخر المرقة منها اضيفى اليها الطماطم المهروسة مع ربع كوب صغير من الماء وتبليها بالملح وتذوقي قليلا منها حتى تحصلى على المذاق المظبوط المرغوبة به
6- اقفى الحلة بالغطاء جيدا واضبطى الضغط واتركيها لتطهو لمدة ربع ساعة بعد سماع الرنين ثم تغلقى النار عن الحلة وتدعى البخار ليخرج منها
7- تاخذى الدجاج وتضعيه فى طبق الطعام وتتركيه جانبا ثم فى نفس الحلة تضعى لتر ونصف من الماء وتتركيه ليسخن ثم تضيفى اليه الدقيق وتقلبيه جيدا حتى لايتكتل وتتبليها بالملح والبهارات حتى تحصلى على المذاق الحار المحبب لديك وتغطى الحلة جيدا وتضبطى الضغط بها وتتركيها على النار لمدة ثلث ساعة بعد سماع الرنين
8- تسخنى مقلاة طهى على النار وتضعى بها الدجاج لتدفئته والتخلص من اى مياه موجودة بداخله
9- عندما تنتهى الحلة من طهى الدقيق تغلقى عنها النار وتفتحيها برفق بعد ان تتخلص من البخار
10- فى طبق التقديم تضعى البوليتا - الدقيق المطبوخ - مع الدجاج ويقدم الطبق ساخنا مع الكاتشب او صلصة الكيوى
وبالهنا والشفا