المقادير:
-
2 سمكة متوسطة الحجم
-
3 كوب من الارز
-
3 بصلة كبيرة
-
ربع كوب من الزيت
-
ملح و بهارات
-
معلقة صغيرة من ااكمون
-
2 ثمرة ليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع السمك و نضيف اليه الملح و الكمون و البهارات
2 - نضيف اليهم عصير الليون و نترك السمك يتتبل بالخليط لمدة لا تقل عن الساعة
3 - نضع طاسة على النار بهاالزيت و نحمر بها السمك حتى نحصل على اللون البنى
4 - نضع اللبصل بعد تحميرة فى الخلاط مع الماء المغلى و بقية الملح و البهار و الكمون و نضعهم على النار مرة اخرى حتى الغليان
5 - نضيف اليها الارز المغسول و نترك المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج
6 - يقدم السمك المحمر بجانب الارز على المائدة بالهنا و الشفا