المقادير:
-
عجينة فطائر
-
1 كيس نقانق سجق
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
1 صفار بيض
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
2 بياض البيض
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملح سكر
-
نصف كاس زبدة
-
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
-
نصف كاس لبن
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى النقانق او السجق فى الزيت حتى يتحمر
2 - يتم تجهيز العجينة بخلط جميع مقاديرها و عجنها فى العجانة و وضعها فى اناء مدهون بالزيت و تغطيتها و تركها لمدة نصف ساعة
3 - يتم اخذ عجينة بحجم البرتقالة و فردها و تقطيعها الى شرائح طويلة
4 - تلف العجينة المفرودة على النقانق و تغطى جميع اطرافها و من ثم تقسم الى نصفين
5 - يتم رص الفطائ المعدة فى صينية مدهونة بالزيت و تدهن الفطائ بصفار البيض و من ثم تحمر فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم توضع اعلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا