المقادير:
-
نصف معلقه صغيره خردل
-
معلقه كبيره بصل مفروم
-
معلقه كبيره ثوم مفروم
-
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
-
ربع كوب جبن شيدر شرائح صغيره
-
نصف معلقه كبيره كاتشاب لعمل الصلصه
-
معلقه صغيره خل لعمل الصلصه
-
زعتر أخضر حسب الرغبه لعمل الصلصه
-
فلفل أسود حسب الرغبه لعمل الصلصه
-
ملح حسب الرغبه
-
3 حبات طماطم مقشره و مهروسه بالخلاط لعمل الصلصه
-
حزمة بقدونس مفروم ناعم
-
فلفل أسود حسب الرغبه
-
نصف معلقه كبيره بقسماط
-
نصف معلقه كبيره زعتر أخضر
-
نصف معلقه صغيره جوزة الطيب
-
3 معالق كبيره زيت نباتى
طريقة التحضير:
التحضير
تقومى بخلط اللحم مع التوابل والبقدونس والزعتر والبقسماط
يخلط جيدا ويشكل على هيئة كرات صغيرة او متوسطة
ثم توضع كرات اللحم فى الثلاجة
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها على النار وتضعى بها قليلا من الزيت حتى يقدح
ثم تضعى بها كرات اللحم وتحمر جيدا
ثم توضع البندورة المهروسة على نار متوسطة مع تتبيلها بالملح والفلفل والزعتر وعندما تغلى
يوضع بها الكاتشب
ثم يفتح السندوتش ويوضع به شرائح الجبن ثم كرات اللحم ويغطى بالصلصة
ويزين على الوجه بالجبنة السائلة
وبالهنا والشفا