المقادير:
-
1 باكيت فول مدشوش حوالى ½ كجم
-
3 بصل متوسط الحجم مقشرة ومفرومة
-
1 راس ثوم صغيرة مقشرة ومفرومة
-
1 حزمة كزبرة صغيرة الحجم مغسولة ومقطعة الاوراق وتخلصى من السيقان
-
1 حزمة بقدونس صغيرة الحجم مغسولة ومقطعة الاوراق وتخلصى من السيقان
-
4 فروع نعناع مغسولة ومقطعة الاوراق وتخلصى من السيقان
-
2 بصل اخضر مغسول ومقطع اختيارى
-
2 كراث مغسول ومقطع اختيارى
-
عند القلى
-
ملح
-
بابريكا
-
كزبرة مطحونة
-
سمسم
-
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
-
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر مذابة فى كوب صغير ماء
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
الطعمية من اسهل الاكلات واحبها الى المصريين خاصة بالافطار
للتحضير
ستقومى بنقع الفول فى اناء به ماء لمدة 8 ساعات تقريبا
ثم تقومى بتصفيته من الاناء وتفرميه ومع ملاحظة ان يكون خشنا
ثم تضيفى اليه الثوم والبصل والخضار المقطع وتعيدى فرمهم حتى يصبح ناعمل ولكن من الممكن تشكيله
ثم تمزجى المعجون بملعقة من البيكينج بودر والبابريكا والكزبرة
ثم تضعى يدك فى الماء المزود بالبيكينج بودر وتاخذى قطعة من العجين تشكليها
وتاتى بمقلاة الطهى وتضعيها على النار وتضعى فيها الزيت حتى يقدح ثم تضعى بها قطعة الطعمية وتتركيها حتى تحمر ثم تقلبيها ع الجانب الاخر
وتوضع فى اطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا
للتحضير
ستقومى بنقع الفول فى اناء به ماء لمدة 8 ساعات تقريبا
ثم تقومى بتصفيته من الاناء وتفرميه ومع ملاحظة ان يكون خشنا
ثم تضيفى اليه الثوم والبصل والخضار المقطع وتعيدى فرمهم حتى يصبح ناعمل ولكن من الممكن تشكيله
ثم تمزجى المعجون بملعقة من البيكينج بودر والبابريكا والكزبرة
ثم تضعى يدك فى الماء المزود بالبيكينج بودر وتاخذى قطعة من العجين تشكليها
وتاتى بمقلاة الطهى وتضعيها على النار وتضعى فيها الزيت حتى يقدح ثم تضعى بها قطعة الطعمية وتتركيها حتى تحمر ثم تقلبيها ع الجانب الاخر
وتوضع فى اطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 5
- 2662 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
