المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى مقشر
-
2 ملعقة مستردة خردل
-
1 ملعقة ثوم مفروم
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
-
كركم
-
شبت
-
بصل أخضر مقطع
-
قطعة زبد
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الجمبرى و المستردة و الثوم المفروم معا فى طبق كبير مع التقليب الجيد و يترك الخليط لمدة ساعة فى الثلجة الى ان يتشرب الجمبرى التتبيلة جيدا
2 - يتم قلى الجمبرى فى زيت الزيتون فى مقلاة على نار متوسطة الحرارة معاضافة اليه كل من الكمون و الفلفل الاسود و الكركم و الكزبرة الناشفة و الكركم
3 - يتم تقليب الخليط على النار جيدا الى ان يتغير لون الجمبرى
4 - يتم اضافة كل من الشبث و قطع البصل و الزبدة و يتم التقليب التى تمام النضج
يقدم وبالهنا و الشفا