المقادير:
-
علبة ذرة مهروسة
-
3 أكواب ماء
-
صدر دجاج
-
2 ملعقة كبيرة نشاء
-
1 بيضة
-
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
-
ملح
-
فلفل اسود
-
1 فص ثوم مدقوق
-
بصل اخضر للتزيين
-
بقدونس مفروم فرما ناعما للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى الماء فى اناء على النار ثم تتم اضافة اليه كل من الثوم و الدجاج و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
2 - يتم اضافة الذرة المهروسة الى المزيج و يترك الخليط لمدة 7 دقائق حتى الغليان
3 - يتم نشل الدجاج ثم يتم تقطيعها الى قطع صغيرة فى الحجم ثم تعاد الى الاناء على النار
4 - يتم اضافة كل من البيض و النشا الذائب فى الماء الى ما سبق و يتم التقليب جيدا و يترك على النار المزيج بأكمله لمدة 3 دقائق مع اضافة الملح و الفلفل الاسود و زيت السمسم
5 - يوضع المزيج فى بق التقديم و يرش بالبصل الاخضر و البقدونس المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا