المقادير:
-
200 غرام زبدة
-
2 كوب سكر
-
3 كوب دقيق
-
5 بيضات
-
2 ملعقة كبيرة فانيلا
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
12 ملعقة صغيرة بكنج صودا
-
12 كوب لبن
-
12 كوب جوز مطحون
-
2 ملعقة كبيرة قرفة
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
مقدار جوز صحيح للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع الزبدة فى الخلاط الكهربائى ونضيف اليها السكر ونخفقهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف اليهم البيض واحدة تلو الاخرى بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق
ثالثا نضيف الفانيليا ونخفق مرة اخرى حتى تتجانس المكونات مع بعض
رابعا نضع البكنج بودر والبكنج صودا والملح على الدقيق ونقلبهم ثم نضيفنصف كمية الدقيق الى الخليط فى العجان
خامسا نخفق ثم نضيف نصف كمية اللبن وبعدين نضيف باقى الدقيق بالتدريج وباقى كمية اللبن مع الاستمرا ر فى الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها
نحضر الحشو
نضع القرفة والسكر على الجوز المطحون ونخلطهم
سادسا ندهن صينية الفرن ونبطنها بالدقيق ونضيف نصف كمية الكيك وبعدين نضع الحشو ثم نضيف باقى كمية الكيك
سابعا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 الى 30 دقيقة او حتى تنضج
ثامنا تخرج من الفرن ونزينها بالجوز المبروش او الصحيح ونقطعها وتقدم
بالهنا والشفا