المقادير:
-
20 شريحة من عجينة السمبوسة
-
نصف كوب جمبرى صغير الحجم
-
ربع كوب من المشروم
-
نصف كوب من الفلفل الرومى الملون
-
2 حبة طماطم مقشرة و مفرومة فرما ناعما
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة ثوم مفرومة فرما ناعما
-
زيت
-
رشة بهار مشكل
-
ملح فلفل اسود
-
كمون
-
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
-
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الثوم و الملح و البهارات فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة المشروم و الطماطم الى الخليط و يتم التقليب جيدا على نار هادئة
3 - يتم اضافة الفلفل الرومى الملون و الجمبرى الى الخليط و يترك على نار هادئة الى تمام النضج
4 - قومى باضافة صلصة المحار و صلصة الصويا و عصير الليمون الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يرفع الخليط من على النار و يتم حشو السمبوسة بها و تغلق جيدا
6 - قومى بقلى السمبوسة فى الزيت مع تقليبها على جميع الجهات
تقدم و بالهنا و الشفا