المقادير:
-
40 شرحو عجينة سبموسك لوزين
-
3 ملعقة كبيرة لبنة بزعتر
-
10 قطعة نقانق لحم البقر بيرونى مدخن
-
5 قطعة مرتديلا دجاج لنشون فراخ مدخن
-
100 جرام جبن رومى مبشور
-
15 زيتون
طريقة التحضير:
1- وقومى بتحضير قدر كبير وضعى المقادير بأكملها وقومى بخلط المزيج
2- قومى بتحضير الحشو وقومى بمزج الببيرونى مع قطع الأنشون والجبن الطازج وقطع الزيتون الذيذة
3- قومى بوضعها لمدة ربع ساعة فى البارد وقومى بعد ذللك بتحضير الحشو وقومى بغلق السمبوسك بمزيج من المياة والطحين حتى يتم انتفاخها من على النار
4- قومى بقلى السمبوسك على نار خفيفة حتى يتم استوء الحشو جيدا وقومى بسياح الجبن
5- قومى بتقديمها من المقبلات او الاطباق الجانبيبة