المقادير:
-
المقادير عجينة اللحم
-
500 جرام لحم بقر هبرة مدقوق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
12 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
1 بيض
-
2ملعقة طعام كعك مطحون
-
2 ملعقة طعام فستق حلبى حب
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
3 كوب ماء
-
1 كوب خل احمر
-
1 ظرف المطيبات
-
2 ملعقة طعام نشاء
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم خلط جميع المقادير عجينة اللحم فى الماكينة الخاصة باللحم حتى يتماسك اللحم ويصبح كالعجينة وترق العجينة على البلاطة بقياس (15* 15سنتم ) وينثر الفستق على العجينة وتلق جيدا على بعضها على شكل مرقاق العجين وتبلل اليدان بالماء وترتب اطراف العجينة الملفوفة
2- يحمى الزيت وفى اناء كبير غير لاصق توضع الروستو وتقبل بهدوء وباستمرار حتى تحمر اطرافها ويضاف الماء والخل والظرف المطيبات ويترك على النار حتى يبدء الغليان ويغطى و اناء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقية ترفع الروستو وتقطع الى شرائح رفيعة ويترك معدل 2 كوب من مرق اللحم فى اناء
3- ويذوب النشاء مع القليل من الماء على البارد ويضاف على مرق اللحم ويحرك المزيج باستمرار على النار حتى يسمك المرق قليلأ كصلصة للروستو
4- وتقسم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة مع الصلصة
1- يتم خلط جميع المقادير عجينة اللحم فى الماكينة الخاصة باللحم حتى يتماسك اللحم ويصبح كالعجينة وترق العجينة على البلاطة بقياس (15* 15سنتم ) وينثر الفستق على العجينة وتلق جيدا على بعضها على شكل مرقاق العجين وتبلل اليدان بالماء وترتب اطراف العجينة الملفوفة
2- يحمى الزيت وفى اناء كبير غير لاصق توضع الروستو وتقبل بهدوء وباستمرار حتى تحمر اطرافها ويضاف الماء والخل والظرف المطيبات ويترك على النار حتى يبدء الغليان ويغطى و اناء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقية ترفع الروستو وتقطع الى شرائح رفيعة ويترك معدل 2 كوب من مرق اللحم فى اناء
3- ويذوب النشاء مع القليل من الماء على البارد ويضاف على مرق اللحم ويحرك المزيج باستمرار على النار حتى يسمك المرق قليلأ كصلصة للروستو
4- وتقسم الطبخة الى 4 افراد متساوية وتقدم ساخنة مع الصلصة
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 5624 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
