المقادير:
-
المقادر
-
ربع كيلو فلفل اخضر
-
بصلة مفرومة ناعم
-
فصين ثوم مفرومة
-
حبة طماطم كبيرة قطع صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
لفة من عجينة الرقاق
-
1 بيضة مخفوقة
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ورق نعناع اخضر وبقدونس يفرم ناعم
طريقة التحضير:
1 - يتم التخلص من بذور الفلفل مع فتحها من الجانب
2 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة
3 - يتم اضافة الثوم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا الى ان يكتسب اللون الاصفر
4 - يتم اضافة اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة الطماطم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب على النار لمدة ربع ساعة
6 - قومى باضافة كل من البقدونس و النعناع الى ما سبق و يتم التقليب جديا
7 - يتم حشو الفلفل بلخليط السابق تحضيره
8 - يتم فرد عجينة الرقاق على سطح مرشوش بالدقيق ثم عليكى بتقطيعه الى متطيلات و يتم وضع افلفل النحشو و يتم لف لفائف عليها
9 - يتم دهن الفلفل الملفوف بالبيض المخفوق و توضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا