المقادير:
-
1 بطة
-
1 كيلو بصل مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة ذبدة
-
1ملعقة صغيرة خل
-
ملح وفلفل وكمون
طريقة التحضير:
** تقومى بتتبيل البطة جيدا بعد غسلها وتجفيفها بالملح والفلفل والبهارات من الداخل والخارج
** ااخذى نصف مقدار وافركيه بيديك وتبليه جيدا بالملح والفلفل واحشى به البطة من الداخل
**ضعيها فى صينية الفرن وادخليها فرن مرتفعة الحرارة لمدة ساعة تقرييا ثم اخفضى عنها النار وقلبيها فى الماء النازل من البصل وادهنيها بالصلصة
**شوحى باقى مقدار البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة اخرى واضيفى اليه الخل الاحمر والملح والفلفل ةالكمون وقلبيهم مع بعضهم جيدا
**عند التقديم ضعى الارز فى الطبق وفوقه البصل المشوح على النار وفوقه قطعة من البط وقدميها
بالهنا والشفا