المقادير:
-
3/4 كوب لبن زبادى
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملح وفلفل اسود
-
4 قطع صدور دجاج
-
2 فص ثوم مفروم
-
1/4 كوب اكليل الجبل مفروم خشن
-
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
-
4 توست محمص
-
3/4 كوب خل
-
1/2 كوب عصير ليمون
-
1 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع صدور الدجاج المخلية بعد تنظيفها وغسلها جيدا ثم نضيف اليها الخل والليمون والملح والفلفل الاسود والزعتر الاخضر الطازج والكارى واللبن الزبادى
ثانيا نضيف ايضا اليها باقى المكونات وهى اكليل الجبل ونصف كوب الزيت ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نغطيه وندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات
ثالثا ناخذ صدور الدجاج ونرصها فى صينية الفرن بالتتبيلة بتاعتها ونضيف اليها الثوم المفروم ونغطيها بورق القصدير او ورق الالومنيوم وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تماما واذا احتاجت ماء نضيف لها حتى تنضج
رابعا نضع التوست فى بايركس ونضيف اليها نصف كوب الزيت الباقى ونغطيه حتى يصبح طرى
خامسا نضع فى طبق التقديم التوست ونضع فوقه الثوم ثم صدور الدجاج المحمرة ويقدم ساخنا مع السلطات
بالهنا والشفا