المقادير:
-
نصف كيلو ديول
-
2 بيضة
-
رشة فلفل اسود
-
4 ملاعق كبيرة زيت للتحمير
-
مقادير الحشوة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب من الكزبرة والبقدونس مفرومين
-
2 فص ثوم مهروس
-
بصلة مفرومة
-
4 بيض
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة صغيرة من كلا من البهارات والملح
-
ونصف ملعقة صغيرة من كلا من الكمون والفلفل الاسود
طريقة التحضير:
مطبق باللحم المفروم
طريقة التحضير
نقوم اولا بعمل الحشوة عن ريق وضع الزيت فى مقلاه ونضعه على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم باضافة البصل والثوم اليه ونشوحهم الى ان يصفر ويذبل كلا منهم
نقوم باضافة اللحم المفروم الى خليط البصل ونقلبهم معا حتى يتغير لون اللحم ثم نقوم بتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارت مع استمرار التقليب حتى تجانس المكونات
نقوم بترك الحشوة على النار الى ان ينضج اللحم ثم نقوم باضافة الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف البيض ونقلب بسرعة ثم يرفع الخليط من على النار ثم نقوم بخفق البيضتين الاخريتين
ونقوم بوضع قليل من الفلفل الاسود عليهم ووضعهم جانبا ثم نقوم بفرد الديول ونقوم بوضع لحشوة عليها ثم نقوم بغلقها على شكل مسطيل وندهن اطرافها بخليط البيض حى لا تفتح اثناء القلى
نقوم بوضع الزيت فى مقلاه على النار وعندما يسخن نقوم بحمير المطبق فيه الى ان يتحمر من الجهتين ثم يخرج ويصفى وبوضع فى طبق القديم ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم اولا بعمل الحشوة عن ريق وضع الزيت فى مقلاه ونضعه على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم باضافة البصل والثوم اليه ونشوحهم الى ان يصفر ويذبل كلا منهم
نقوم باضافة اللحم المفروم الى خليط البصل ونقلبهم معا حتى يتغير لون اللحم ثم نقوم بتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارت مع استمرار التقليب حتى تجانس المكونات
نقوم بترك الحشوة على النار الى ان ينضج اللحم ثم نقوم باضافة الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف البيض ونقلب بسرعة ثم يرفع الخليط من على النار ثم نقوم بخفق البيضتين الاخريتين
ونقوم بوضع قليل من الفلفل الاسود عليهم ووضعهم جانبا ثم نقوم بفرد الديول ونقوم بوضع لحشوة عليها ثم نقوم بغلقها على شكل مسطيل وندهن اطرافها بخليط البيض حى لا تفتح اثناء القلى
نقوم بوضع الزيت فى مقلاه على النار وعندما يسخن نقوم بحمير المطبق فيه الى ان يتحمر من الجهتين ثم يخرج ويصفى وبوضع فى طبق القديم ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 10
- 626 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
