المقادير:
-
ملعقة زنجبيل طازج مبشور
-
غصن حصى البان
-
4 ورقات غار
-
حبة ليمون معصورة
-
5 فصوص ثوم
-
ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
ملعقة سماك كبيرة
-
ملح حسب الرغبة
-
نصف ملعقة صغيرة كارى للجاج
-
فنجان زيت زيتون
-
نصف فنجان زيت نباتى
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج المكونات بأكملها فى اناء
2- قومى بغسل وتنظيف الفراخ جيدا مع انكى تبقى بجلد الدجاجة
3- قومى بتحضير قدر بة كمية من الماء واتركية فى القدر وضعيها فى البارد لمدة 5 ساعات تقريبا
4- قومى بتحضير الطاسة وادهنيها بزيت نباتى من خارجها حتى يتم الدجاج لون الاحمر وقومى بترك الصينية فى الفرن على درجة حرارة 350 درجة ماوية لمدة 60 دقيقة تقريبأ مع المتابعة المستمرة لا تقومى بغلق الدجاج وهى فى صينية الفرن واخرجيها من الفرن حتى تقدمى وبالف هنا