المقادير:
-
موزات ضانى مطهية
-
4 قطع لحم الضانى
-
4 لتر من الماء
-
160جرام من الملح
-
4 معالق كبيرة زبدة
-
ورق غار
-
قرنفل
-
هال
-
قرفة
-
زعتر
-
مرق لحم ضانى
-
مقادير روزيتو الفريكة
-
100 جرام دهن ضانى مذاب
-
2 كوب فريكة
-
6 كوب مرق لحم
-
معلقة صغيرة بهارات
-
100 جرام جبنة بارميزان
-
ملح
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بازالة الدهن من اللحم
2 - نخلطالملح مع الماء
3 - و نضيف اليها اللحم و نترك اللحم بها لمدة لا تقل عن ال6 ساعات
4 - نقوم بوضع اللحمة كل واحدة او قطعة فى كيس و نضعها فى حمام مائى مع ورق الغار
5 - نضيف اليهم القرنفل و الهال و القرفة و الزعتر و نغلق الكيس عليهم
6 - نتركها فى الحمام المائى لعدة ساعات و نزيلها من الاكياس و تكون قد نضجت تماما
7 - نقوم بتحميرها فى الزيت و الزبدة على النار
8 - نتركها جانبا و نضع طاسة على النار و نضع بها الدهن
9 - نضيف اليهم المرق و نتبله بالبهارات و الدقة الحلبية
10 - نضيف اليها الارز و نتركها على النار لمدة لا تقل عن النصف ساعة
يقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 871 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
