المقادير:
-
3 كوب فريك
-
4 ونصف كوب ماء
-
كيلو لحم مكعبات
-
3 ملاعق كبيرة سمن او زبدة
-
2 مكعب مرقة لحم
-
ملعقة صغيرة ونصف ملح
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
بهارات سلق اللحمة
-
5 ورقات لورى
-
ملعقة صغيرة حبهان
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
طريقة التحضير:
الفريكة باللحم
طريقة التحضير
نقوم بغسل الفريك جيدا اكثر من مرة ثم نصفيه من الماء ثم نقوم بوضعه فى ماء نظيف وننقعه فيه نصف ساعة ثم يصفى مرة اخرى ويوضع جانبا
نقوم بوضع كمية من الماء لسلق اللحمة فى حلة ونضع فيها بهارات سلق اللحمة كلها ونضعها على النار وعندما تغلى نقوم باضافة قطع اللحم فيها
ونتركها على النار الى ان ينضج اللحم وفى هذه الاثناء نقوم بوضع السمنة او الزبدة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة الفريك عليها ونشوحه قليلا
مع السمن ثم نقوم باضافة الماء عليه لكل كوب فريك كوب ونصف من الماء ثم نقوم باضافة الملح والقرفة ونطبخه مثل الارز اى عندما يتشرب الماء
نخفف انار ونتركه الى ان ينضج ويمكن وضع نصف كمية اماء شوربة اللحم والنصف الاخر ماء عادى حسب رغبتك وفى هذه الاثناء نحضر مكسرات
حسب رغبتكوتقليها ثم تقومى بوضع الفريك فى طبق التقديم وعليه قطع اللحم ثم تزينى الطبق بالمكسرات ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بغسل الفريك جيدا اكثر من مرة ثم نصفيه من الماء ثم نقوم بوضعه فى ماء نظيف وننقعه فيه نصف ساعة ثم يصفى مرة اخرى ويوضع جانبا
نقوم بوضع كمية من الماء لسلق اللحمة فى حلة ونضع فيها بهارات سلق اللحمة كلها ونضعها على النار وعندما تغلى نقوم باضافة قطع اللحم فيها
ونتركها على النار الى ان ينضج اللحم وفى هذه الاثناء نقوم بوضع السمنة او الزبدة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة الفريك عليها ونشوحه قليلا
مع السمن ثم نقوم باضافة الماء عليه لكل كوب فريك كوب ونصف من الماء ثم نقوم باضافة الملح والقرفة ونطبخه مثل الارز اى عندما يتشرب الماء
نخفف انار ونتركه الى ان ينضج ويمكن وضع نصف كمية اماء شوربة اللحم والنصف الاخر ماء عادى حسب رغبتك وفى هذه الاثناء نحضر مكسرات
حسب رغبتكوتقليها ثم تقومى بوضع الفريك فى طبق التقديم وعليه قطع اللحم ثم تزينى الطبق بالمكسرات ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 120
- 1297 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
