المقادير:
-
ربع كاس من ورق الريحان الطازج
-
8 شرائح جبن موزاريلا
-
2 حبة من الطماطم الطازجة المقطعة الى شرائح
-
2 حبة من الباذنجان الطازج متوسطة فى الحجم
-
زيت للقلي
-
حبة من البصل المقطع و المقلى
-
خبز دائرى للساندوتشات
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى حلقات سميكة القوام
2 - يتم اضافة الملح الى الباذنجان و يترك لمدة 30 دقيقة ثم يوضع على ورق مطبخ
3 - يتم قلى شرائح الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
4 - يتم وضع شرائح الباذنجان فى الساندوتشات مع الطماطم ثم البصل و الجبن الموزاريلا و ورق الريحان
يقدم و بالهنا و الشفا