المقادير:
-
2 كوب من الارز الطويل الحبة
-
3 اكواب الا ربع من الماء
-
4 ملاعق كبيرة من الزيت
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
-
حبة كبيرة من الجزر المقطع الى مكعبات
-
حبة كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو المقطع الى مكعبات
-
من 4 الى 6 حبات مشروم مقطعة الى شرائح
-
كوب من البازلاء المجمدة
-
2 فص كبير من الثوم المفروم
-
2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز بالماء جيدا ثم يتم تصفيته من الماء
2 - يتم وضع الارز و الملح فى الزيت الساخن فى اناء على النار و يتم تغطيته و يترك لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
3 - يتم قلي و تقليب الخضروات المختلفة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق الى ان تكون مقرمشة
4 - يتم اضافة الخضروات الى الارز و يتم التقليب جيدا
5 - يتم تغطية الاناء و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يتم التقليب
6 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا