المقادير:
-
كوب ونصف ارز بسمتى منقوع لمدة ساعة
-
كوب فلفل اخضر مقطع مكعبات
-
علبة مشروم مقطع
-
بصلة مقطعة ناعم
-
ملح وفلفل اسود
-
رشة فلفل احمر حار مطحون
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس يابس
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
2 وربع كوب ماء ساخنة
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة الزيت عليها وعندما يسخن الانين نقوم باضافة البصل ونقليه فى الزيت الى ان يذبل
نقوم باضافة المشروم على البصل ونقليه هو ايضا الى ان يطرى مع اضافة الفلفل الاخضر ورشة الملح وتقليب المكونات معا ثم نقوم باضافة
المرقة والبقدونس والفلفل الاسود مع استمرار التقليب حتى تتشبع المكونات بالتوابل ثم نقوم باضافة بودرة الفلفل الاحمر واخيرا نقوم باضافة
ارز ونقلبه مع المكونات ثم نقوم باضافة الماء المغلى على الخليط ونتركه على النار الى ان يترب الارز الماء ثم نخفض الحرارة ونترك الارز
على النار الى ان ينض ثم يرفع من على النار ويوضع فى طبق اتقديم ويزين بالبقدونس ويقدم الطبق ساخنا مع الدجاج او الارز