المقادير:
-
1 12 كوب ارز بسمتى مغسول ومنقوع مدة ساعة
-
1 كوب فلفل رومى اخضر مقطع مكعبات
-
1 علبة فطر مقطع
-
1 بصلة وسط مقطعة بشكل ناعم
-
ملح وفلفل اسود
-
رشة فلفل احمر حار مطحون او رشة رقائق تشيلى
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس يابس
-
2مكعب مرق دجاج
-
2 14 كوب ماء ساخن
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير اناء على النار وضعي فية الزبدة او الزيت البصل مع رشة من الملح وقلبى جيدا حتى يتم ذوبانة البصل وقومى بأضافة المشروم وقلبى ثم بعد ذلك الفلفل وحركى المزيد جيدا
2- قومى بأضافة الفلفل الاسود وضعى معة مكعبات المرق والبقدونس وقائق من التشيلى والأرز وقلبى جيدا وضيفى الماء التى تم غليانها واتركى على نار متوسطة حتى يتم ظهور فقاعات فى الأرز وقومى بغلق القدر واتركية على النار متوسطة جدا حتى يتم نشف الشوربة ويتم تسوية الارز جيدا