المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب ارز مسلوق
-
2 حزمة سبانخ مغسولة و مفرومة فرما ناعما
-
1 حزمة بصل اخضر مفرومة
-
نصف ربطة شبت مفرومة
-
نصف ربطة بقدونس مفرومة
-
نصف ربطة كزبرة طازج مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل اللحم المفروم بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الكزبرة الجافة جيدا
2 - يتم اضافة كل من الارز و البصل الاخضر و السبانخ و الشبت و البقدونس و الكزبرة و زيت الزيتون الى اللحم المفروم و يتم الخلط جيدا الى ان تكون متماسكة الى حد ما
3 - يتم تكوير الكفتة الى كرات و توضع فى صينية مدهونة بالزيت و تغطى الصينية بالورق الفويل
4 - تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراعاة اضافة ربع كوب من الماء اليها اذا جف السائل حول الكفتة ( الصوص ) ثم تترك فى الفرن لمدة 10 دقائق اخرى
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا