المقادير:
-
3 اكواب ارز
-
41 كوب زيت او زبدة
-
كيلو لحم مفروم
-
41 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
21 ملعقة كبيرة قرفة
-
21 ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
12 كوب مرق او ماء
-
12 كوب مكسرات مقلية
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الارز بالماء جيدا وضعية فى قدر بة كمية من الملح حتى يتم نقعة جيدا
2- قومى بتحضير الطاسة وضعى فية الزيت وضيفة الية اللحم وحركى المزيج جيدا على النار الخفيفة حتى يتم تجفيف اللحم ويتم تسوية جيدا
3- وضيفى البصل وقلبى المزيج جيدا لمدة دقيقة
4- قومى بأضافة الملح اولفلفل والقرفة والشوربة والماء واتركى القدر على النار حتى يتم غليانة
5- وضعى الارز وحركى المزيج جيدا وقومى بتهدية النار وقومى بغلق القدر جيدا وضعية حتى يتم تسوية
6- وقومى بوضع الارز فى صحن التحضير وضعى علية المسكرات ويقدم وبالف هنا