المقادير:
-
3 اكواب ارز
-
41 كوب زيت اوزبدة
-
كيلو لحم مفروم
-
بص مفروم
-
41 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة كبيرة قرفة
-
12 كوب مرق او ماء
-
21 كوب مكسرات مقلية
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قدر بة كمية من الماء وضعى الأرز فية وضعى معة الملح حتى يتم نقعة جيدا
2- قومى بتحضير قدر بة كمية من الزيت واتركية على النار حتى يتم حمى الزيت جيدا وضيفى الية اللحم وحركى المزيج جيدا على النار حتى يجف اللحم ويتم تسوية جيدا
3- قومى بأضافة البصل الية وقلبى المزيج لمدة دقيقة
4- قومى بأضافة الملح والفلفل والقرفة والبهارات والشوربة واتركيهم فى القدر على النار حتى يتم غليانهم جيدا
5- وضيفى الارز وحركى المزيد جيدا وقومى بتهدية النار وقومى بغلق القدر جيدا واضعية حتى يتم تسوية
6- قومى بوضع الارز فى صحن التحضير وضعى علية المكسرات علية ويقدم