المقادير:
-
لمكونات
-
3 أكواب أرز مصري
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
ملعقة سمن نباتي
-
6 ملاعق زيت نباتي
-
نصف فنجان لوز مقشر
-
نصف فنجان مكسرات
-
ملعقتان توابل
-
ملعقتان قرفة
-
4 أكواب ماء مغلي
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب اللحم المفروم فى الزيت و السمن فى اناء على النار لمدة دقيقتين
2 - يتم اضافة كل من الماء المغلى و الملح و الفلفل الاسود و القرفة الى اللحم المفروم و يتم التقليب و تهدئة الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة
3 - يتم غسل الارز بالماء جيدا ثم يتم اضافته الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يترك الارز فى الخليط الى ان ينضج و يتشرب المياه مع تغطية الاناء لمدة 25 دقيقة تقريبا
5 - يتم تحميص المكسرات فى الزبدة فى مقلاة على النار و يتم اضافتها الى الارز فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا