المقادير:
-
ربع كيلو أرز أبيض
-
ربع كيلو كبدة دجاج
-
بصلة ناعمة
-
ملح و فلفل
-
ثوم
-
بازيلاء
-
لفة جلاش
-
كزبرة خضرا
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزبدة
2 - نضيف اليهم البصل و الثوم و نشوحهم معا
3 - نضيف اليه الكبدة و نضيفها الى الطاسة و نضيف اليه البسلة
4 - نضيف اليهم الكزبرة و نتبلهم بالملح و الفلفل و نضيف اليهم صلصة الطماطم
5 - نقوم بسلق الارز و نضيفه الى الكبدة على النار و نقلبهم معا
6 - نحضر صينية و ندهنها بالزبدة و نضع بها الجلاش و ندهنه بالزيت و نضع الخليط بالمنتصف و نضيف على الوجه طبقة اخرى من الجلاش و ندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها
يقدم بالهنا و الشفا