المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كوب و نصف ارز
-
2 - دجاجة
-
3 - ثلاثة ارباع كوب مرق دجاج
-
4 - كوب ذرة مسلوقة
-
5 - كوب زيت للقلى
-
6 - 7 بصلات
-
7 - عود قرفة
-
8 - ملعقة كبيرة دقيق
-
9 - ملعقة كبيرة زبدة
-
10 - ملح
-
11 - ربع ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاج ثم يتم تنظيفها جيدا
2 - يتم تقطيع البصل
3 - يتم تقليب الدجاج و الملح و البهارات فى اناء على النار فى الزيت الساخن
4 - يتم اضافة القرفة و البصل الى الدجاج المقلى و يتم التقليب الى تمام النضج
5 - يتم اضافة نصغ كمية الذرة و يتم التقليب
6 - يتم اضافة الدقيق و كوب من الماء و يترك الاناء على نار هادئة لمدة 10 دقائق
7 - يتم خلط كل من مرق الدجاج و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزبدة مع باقى الذرة و الارز معا خلطا جيدا
8 - يتم اضافة 3 اكواب من الماء الى ما سبق و يتم التقليب و يوضع الخليط على النار حتى الغليان ثم يتم تغطيته و يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى تمام نضج الارز
9 - يقدم الدجاج بالذرة و البصل مع الارز و يزين الطبق بالنعناع
يقدم و بالهنا و الشفا