المقادير:
-
2 كوب ارز
-
3 كوب ماء بارد
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملح
-
2 ملعقة كبيرة زبادى
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقوم بعمل الارز بالطريقة العادية ثم نحضر وعاء لا يلتصق به الطعام حتى نصنع طبقة مقرمشة
ثانيا قرب نضوج الارز نرفعه من النار وننقله فى وعاء اخر نظيف
ثالثا نقوم بمزج الزبادى مع الزيت وحوالى ست ملاعق من الارز المطهو ونضعهم فى قاع الوعاء ونفردهم جيدا ثم نضع باقى الارز المطهو ونضعهم على النار لمدة ربع ساعة
رابعا ستتكون طبقة مقرمشة ومتماسكة فى الاسفل وعند التقديم نقلبه على طبق التقديم بحيث تكون الطبقة العلوية هى الطبقة المقرمشة ثم يقدم
بالهنا والشفا