المقادير:
-
نصف كيلو عش غراب
-
بيضة مخفوقة
-
معلقة كبيرة ثوم بودر
-
2 معلقة صغيرة زعتر
-
كوب الا ربع بقسماط
-
2 معلقة كبيرة دقيق
-
معلقة كبيرة نشا
-
زيت للقلى
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل عيش الغراب جيدا و تنشيفه
2 - نحضر طبق ونضع به الدقيق ونضيف اليه النشا ونقلبهم و نضيف اليهم البيض و الماء ونقلبهم مع بعضهم ونتبلهم بالملح والفلفل
3 - نحضر طبق ونضع به البقسماط و نضيف اليه الثوم البودر والزعتر
4 - نضع طاسة على النار وبها زيت غزير و نضع المشروم فى خليط الدقيق و نضعها فى البقسماط ونقليها فى الزيت حتى يصبح اللون ذهبى
يقدم بالهنا والشفا