المقادير:
-
كوب الا ربع من الارز المصري 150 جرام
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
5 حبات هال اخضر
-
عود القرفة
-
كوبين و نصف حليب 600 جرام
-
3 ملاعق كبيرة من السكر
-
علبة حليب نستلة مكثف محلى 397 جرام
-
بيضة مخفوقة
-
10 جرام قشر الحامض
-
كوب و ثلث من الزبيب 100 جرام منقوع فى الماء الساخن لمدة ساعتين
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل الارز فى اناء على النار مع اضافة الملح و الهال و القرفة و كوب من الحليب و يترك الخليط على النار حتى الغليان
2 - يتم تهدئة الحرارة و يترك لمدة 20 دقيقة على النار الى تمام النضج
3 - يتم خلط باقى الخليط من الحليب و الارز المسلوق و السكر و نصف كمية الحليب المكثف معا خلطا جيدا و يترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة 12 دقيقة
4 - يترك الى تمام النضج
5 - يتم اضافة البيض الى الخليط جيدا و من ثم يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة باقى الحليب و برش الليمون الحامض و يتم تغطية بورقة النايلون
6 - تقدم و بالهنا و الشفا