المقادير:
-
1250 مللى مرقة دجاج او خضار
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
500 جرام مشروم مقطع الى قطع
-
2 حبة بصل ابيض متوسط و مقطع الى شرائح
-
350 جرام ارز
-
120 مللى عصير تفاح غير محلى
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بصل اخضر مقطع
-
50 جرام زبدة
-
25 جرام بارميزان مبشورة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم قلى المشروم فى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يترك جانبا مع زيت القلى
2 - يتم تحمير البصل فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة و من ثم تتم اضافة الارز اليه و يقلب حتى يتمازج لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة عصير التفاح الى الارز و يقلب الى ان يمتص الارز العصير جيدا
4 - يتم اضافة نصف كوب من المرقة الساخنة الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا ثم تتم اضافة نصف كوب مرق اخر مرة اخرى و هكذا الى ان تنتهى كمية المرق بالكامل فى الارز
5 - يترك الارز على النار حوالى 20 دقيقة تقريبا ثم يرفع من على النار و يتم خلطه مع المشروم و الزبد و البصل الاخضر و الجبن البارميزان و اللمح و الفلفل الاسود
يقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا
1 - يتم قلى المشروم فى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يترك جانبا مع زيت القلى
2 - يتم تحمير البصل فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة و من ثم تتم اضافة الارز اليه و يقلب حتى يتمازج لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة عصير التفاح الى الارز و يقلب الى ان يمتص الارز العصير جيدا
4 - يتم اضافة نصف كوب من المرقة الساخنة الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا ثم تتم اضافة نصف كوب مرق اخر مرة اخرى و هكذا الى ان تنتهى كمية المرق بالكامل فى الارز
5 - يترك الارز على النار حوالى 20 دقيقة تقريبا ثم يرفع من على النار و يتم خلطه مع المشروم و الزبد و البصل الاخضر و الجبن البارميزان و اللمح و الفلفل الاسود
يقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 2197 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
