المقادير:
-
كبد وقوانص
-
ارز
-
بصلة مفرومة
-
ملح وفلفل
-
كرفس
-
كمون
-
كوب لبن
-
سمن
-
ثوم
-
مستردة
-
نصف ليمونة
طريقة التحضير:
*** اضيفى البصل المفروم والثوم المهروس الى السمن وقلبيهم فى السمن حتى يذبل البصل تماما ويتغير لونه الى اللون الذهبى ثم اضيفى الكبد والقوانص وقلبيهم جيدا
***اضيفى التوابل والبهارات وعصير الليمون وقلبى المكونات كلها مع بعضها ونضع المستردة واللبن والماء وقلبى المكونات مع بعض واتركيهم يغلو
***ضعى الارز والماء فى القدر واتركيهم على النار حتى الغليان واخفضى النار واتركيهم على النار حتى تمام النضج
****وزعى على اطباق التقديم وزينى الطبق بمفروم البقدونس
قدميه ساخنا مع طبقك الرئيسى وبالهنا والشفا