المقادير:
-
3 ملاعق زبد
-
ربع كيلو أرز
-
نصف لتر مرق الخضر الساخن
-
6 أعراش بصل أخضر مفروم ناعما
-
3 ملاعق من صلصة البيستو
-
بيضة مخفوقة
-
ملح وفلفل أسود
-
علبة من جبن موزريلا مقطع لمربعات صغيرة
-
أعراش سلطة خضراء للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة الارز الى الزبدة فى اناء على النار و يتم التقليب لمدة دقيقة ثم تتم اضافة ربع لتر مرق و يترك المزيج على النار
2 - يتم اضافة البصل الاخضر و المرق الى ما سبق و يترك المزيج على نار هادئة ثم يترك الى ان يبرد
3 - يتم اضافة كل من صلصة البيستو و البيض المخفوق و الملح و الفلفل الاسود و يتم الخلط جيدا
4 - يتم تكوير الارز الى كرات متوسطة الحجم ثم يتم حشوها بقطعة من الجبن و تحفظ فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
5 - يتم تحمير كرات الارز فى الزيت لمدة 5 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا