المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
5 راس بصل كويزات
-
1 كوب ارز طويل مغسل
-
250 جرام لحم مكعبات مطبوخ
-
1 12 كوب حمص مسلوق
-
3 كوب ماء
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة قرفة ناعمة
-
12 ملعقة صغيرة كراوية
-
1 حنجور 1 زعفران اوروبى
طريقة التحضير:
1- ويحمى الزين ويضاف الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويجب ان يبقى البصل متماسكأ ويتم اضافة الارز ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار ويتم اضافة باقى المقادير وتدريجيا وتخلط يترك المزيج على النار حتى يبدء الغليان ويحرك المزيج ويغطى الأناء ويترك دون التحريك نهائيا على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
2- ويسكب الارز فى طبق التحضير ويرش الصنوبر
3- وتقدم ساخنة مع اللبن الزبادى