المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
10 راس بصل صغيرة كويزات
-
250 جرام لحم مكعبات مطبوخ
-
2 كوب حمص مسلوق
-
2 كوب برغل خشن
-
3 كوب ماء
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
12 كوب ملعقة بهار حلو
-
12 ملعقة صغيرة كراوية
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويجب ان يبقى البصل متماسكأ ويتم اضافة باقى المقادير وتترك على النار حتى يبدء الغليان ويحرم المزيج بالشوكة ويغطى الاناء ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ويسكب البرغل فى طبق التحضير وتقسم الطبخة الى 5 افراد متساوية
2- وتقدم ساخنة مع اللبن الزبادى