المقادير:
-
6 كوب شوربة الدجاج
-
مكعب مرقة
-
ملح وفلفل
-
ثلث كوب ارز نيئ
-
ثلث كوب جزر
-
ثلث كوب كرفس
-
ربع كوب بصل
-
2 م ك زبدة
-
2 م ك دقيق بيضات
-
3 م ك عصير ليمون
-
ملح وفلفل اسود
-
شرائح ليمون
-
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
****ثم ترفعى الاناء عن النار وترفعى اناء اخرى وتضعى به الزبدة وتتركيها حتى تسخن وتقدح ثم تضيفى اليها مقدار الدقيق مع التقليب حتى لايتكتل ثم مقدار كوبان من الشوربة التى سبق تحضير ها
****اخفقى البيض ثم ارغعى القدر عن النار مع التحريك واضيفةى عصير الليمون وملعقتان اخرتان من الدقيق ومخفوق البيض مع التقليب حتى لا يحترق البيض
***تقلبى لعدة دقائق ثم تضيفى المرقة الى المرقة السابقة مع التقليبوتعيديهم الى النار مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط غليظ القوام
***تتبل الشوربة بالملح والفلفل الاسود وتزين بشرائح الليمون ومفروم البقدونس
تقدم على الفور ساخنة وبالهنا والشفا