المقادير:
-
12 قطعة ريش خروف
-
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
-
نصف ملعقة غيرة ملح
-
عصير ليمونة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل طازجة و مفروم
-
فص ثوم مفروم
-
قرن فلفل احمر طازج مفروم
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الريش جيدا بكل من اللمح و البهارات
2 - يتم اضافة كل من الليمون و الفلفل لاسود و الثوم المفروم و الزنجبيل الى الريش و يتم التتبيل و الخلط و الدعك جيدا
3 - يتم حفظ الريش فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم قلى الريش فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار مع تقليبها على جميع الجهات الى انتحمر جيدا
تقدم و بالهنا و الشفا