المقادير:
-
عش الغراب مشروم فطر
-
بصل مقطع الى شرائح
-
ثوم مفروم فرما ناعما
-
زعتر
-
ارز بنى
-
بيض
-
جبنة بارميزان
-
كريمة حامضة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة الثوم المفروم الى البصل و يتم التقليب جيدا
3 - قومى باضافة كل من الزعتر و المشروم الى الخليط و يتم التقليب جيدا
4 - يتم وضع كل من الارز و الماء و الملح و القليل من السمنة فى اناء على النار و يترك حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار الى تمام النضج د
5 - يتم وضع الارز المسلوق فى طاجن و عليه يتم اضافة خليط المشروم السابق تحصيره مع البصل
6 - يتم خلط كل من الكريمة الحامضة و البيض جيدا ثم يتم اضافة الخليط الى الطاجن
7 - يدخل الطاجن الفرن و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا