المقادير:
-
نصف ملعقة صغيرة بذور الكمون
-
نصف ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
-
ملعقة صغيرة طرخون
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 رأس بصل يابس مفروم ناعما
-
2 فص ثوم مفروم ناعما
-
5 كوب مرق خضار
-
1 كوب عدس أحمر
-
400 جرام كوب طماطم مفرومة
-
ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
3 رأس بصل أحمر صغير الحجم مقطع إلى شرائح
-
مقادير كريمة البقدونس
-
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
-
كوب الا ربع لبن
-
ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونضع بها الكمون والكزبرة و نحمصهم جيدا
2 - نضيف اليهم الكابوريا ونقلبهم جيدا
3 - نضع طاسة اخرى على النار ونضع بها الزيت و البصل والثوم ونشوحهم معا
4 - نضيف اليهم البهارات و العدس الاحمر ونقلبهم ونضيف اليهم الشوربة المغلية
5 - نضيف اليهم الطماطم و نتركهم لمدة 5 دقائق
6 - نتركها لتبرد ونضعها فى الخلاط ونضربها جيدا
7 - نضع طاسة على النار ونضع بها البصل و نقلبه حتى يصبح اللون ذهبى ونتركه جانبا
8 - نضع اللبن مع البقدونس و نتلبه بالملح والفلفل
9 - نغرف الشوربة فى طبق التقديم ونزينها بالبصل المقلى ويقدم بجانب صوص البقدونس
بالهنا والشفا