المقادير:
-
كيلو لحم مسلوق فى الماء و التوابل
-
3 كوب مرق اللحم
-
ملح فلفل اسود
-
بهارات
-
2 رغيف خبز المقطع
-
2 كوب ارز
-
3 ملعقة كبيرة من السمن
-
3 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الخبز المقطع فى السمنة المذابة على النار و يحمص جيدا
2 - قومى بتقليب الارز فى السمنة على النار ثم يتم اضافة اليه كوبين من المرقة و يترك المزيج على النار حتى الغليان
3 - يتم تهدئة الحرارة على الارز و يترك الى تمام النضج
4 - قلبى الثوم فى ملعقة من السمنة فى مقلاة على النار
5 - يتم اضافة الخل الى الثوم و باقى الشوربة و يتم التقليب ثم يرفع من على النار
6 - يتم وضع تقلية الثوم بالخل على الخبز المحمص فى الطبق الى ان يغطيه و يتشرب الشوربة
7 - يتم اضافة الارز ثم يتم وضع اللحم المسلوق
يقدم و بالهنا و الشفا