المقادير:
-
2 شريحة فيليه سمك
-
4 حبة كبيرة كوسا
-
4 حبة كبيرة جزر
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
الحشو
-
ملعقة كبيرة معجون الخردل
-
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
-
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة أوريجانو
-
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
-
حبة متوسطة بطاطس مسلوقة مفتتة
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع السمك الفيليه الى شرائح طويلة
2 - نقوم بتقطيع الكوسا و الخضروات الى شرائح
3 - نقوم بمزج المستردة مع الكريمة و الزنجبيل و الثوم
4 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نضيف اليهم الاوريجانو و الريحان
5 - نضيف اليهم البطاطس مع الكزبرة و البقدونس و عصير الليمون
6 - نقوم بفرد الكوسا و نضع عليها اتلجزر و نضع شريحة الفيليه عليهم و نقوم بلف الشرائح على بعضها
7 - نحضر طاسة و نضع بها زيت الزيتون و نقوم بتحمير الشرائح
تغرف فى طبق التقديم
يقدم بالهنا و الشفا